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牛角麵包
材料:
高筋麵粉 220g
低筋麵粉 50g
砂糖 45g
鹽 1/2匙
酵母 1g
泡打粉 1g
蛋 1個
鮮奶 70g
奶油 30g
做法:
1.所有材料放入麵包機，選"麵團"功能攪打
2.攪打完取出，醒10分鐘
3.橄平分割,再做成牛角形狀
4.用保鮮膜蓋住，再發酵20分鐘
5.塗上全蛋液，以170度烤10分鐘，取出，抹上融化之奶油，再烤5分鐘
自從學會做蛋糕麵包之後，才明白，外面賣得這些食品，為了降低成本，使用含反式脂肪的油類，為了讓顏色香味更好，加了人工添加物，吃起來非常不健康。
自己動手做，用品質好的麵粉奶油，還要用無鋁的佛朗德泡打粉，讓家人朋友吃得開心，吃得安心。
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